2010年07月30日

藤枝駅前で自家焙煎珈琲が飲める

最近気になるお店が藤枝駅前に出現しました。

マルケコーヒー（旧 自家焙煎珈琲 POT ）というお店。

マスターは 若きジプシーＪＡＺＺこと佐々木優樹さん。 プロのギターリストとして関東一円でライブ活動をしているイケメン男子。

毎日、珈琲を生豆から焙煎する事が彼の日課です。 こうして朝早くから開店準備をしてお客様を迎えてくれるお店は、今となっては、ほとんど見られなくなりました。 そんな中でも、しっかりとしたプロの仕事に精を出す彼の姿はチョッとカッコいいです。

デザイン・カプチーノやエスプレッソの知識と技術を併せ持つ珈琲の専門家をバリスタと言います。 豆の事も詳しく知っているのは、豆を自分の手で焙煎している証。

珈琲豆を焼かないうちは湯通し屋と言って、この業界では肩身の狭い思いをするそうです。

こんな美しいカプチーノを手際よく作ってくれますよ。 気軽に、ふらっと立ち寄ってみて下さい。

私のお気に入りの店　ホントは教えたくないけど　おしえちゃう



　

佐々木優樹　http://sasajazz.blog.shinobi.jp/



  
タグ ：デザイン・カプチーノマルケコーヒーカフェラテ佐々木優樹藤枝駅前


Posted by カプチーノ at 10:47 │Comments(0) │マルケコーヒー
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